Il corso di formazione sulla gestione dei rischi legati alla sicurezza alimentare fornisce le competenze necessarie per identificare, valutare e gestire i potenziali pericoli che possono minacciare la sicurezza degli alimenti. Attraverso lezioni teoriche e pratiche, i partecipanti acquisiranno conoscenze sulle normative vigenti, sulle buone pratiche igieniche e sulla corretta manipolazione degli alimenti. Saranno inoltre formati su come prevenire contaminazioni microbiologiche, chimiche e fisiche durante la produzione, conservazione e distribuzione degli alimenti. Il corso si rivolge a professionisti del settore alimentare, responsabili della qualità e della sicurezza aziendale, operatori del settore ristorativo e catering.
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