Il settore alimentare è uno dei più importanti e delicati al mondo. La sicurezza alimentare è una priorità assoluta in quanto ogni prodotto deve essere garantito come salubre e privo di rischi per la salute del consumatore. In questo contesto,…

L’HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) è un sistema di autocontrollo che mira a garantire la sicurezza degli alimenti. È obbligatorio per le imprese alimentari e deve essere costantemente aggiornato per garantire l’efficacia del sistema. L’aggiornamento manuale dell’HACCP può…

Il corso di aggiornamento formatori della sicurezza dedicato ai rischi igienico-sanitari si rivolge a coloro che lavorano nel settore alimentare e devono garantire la sicurezza degli alimenti per i consumatori. La normativa europea e nazionale in materia di igiene alimentare…