Il corso addetto industria alimentare che manipola alimenti (livello 2) online HACCP è un percorso formativo di grande importanza per tutti coloro che operano nel settore alimentare. L’Hazard Analysis and Critical Control Points, abbreviato con l’acronimo HACCP, è infatti un sistema di controllo della sicurezza alimentare nato negli anni ’60 in America e adottato a livello mondiale. Il corso ha come obiettivo quello di fornire una formazione completa sugli aspetti teorici e pratici dell’HACCP, dei suoi principi e delle sue fasi operative. In particolare, si tratta di un corso avanzato rivolto ai professionisti del settore che già possiedono conoscenze preliminari sull’argomento. Durante il corso verranno trattati i seguenti argomenti: l’analisi dei rischi e la loro prevenzione, le buone pratiche igieniche nella manipolazione degli alimenti, la gestione degli allergeni e la loro etichettatura, la gestione delle emergenze in caso di contaminazione o incidente. Inoltre saranno approfonditi i concetti relativi alle metodologie analitiche utilizzate per garantire la qualità degli alimenti. Il corso addetto industria alimentare che manipola alimenti (livello 2) online HACCP è altamente consigliato sia per chi lavora direttamente nel settore agroalimentare sia per gli studenti universitari interessati ad approfondire le proprie conoscenze in questo campo. Grazie alla sua modalità di svolgimento online, il corso offre la possibilità di seguire le lezioni comodamente da casa o dal proprio luogo di lavoro, senza dover rinunciare a impegni e responsabilità quotidiane.
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