Il corso di formazione per formatore HACCP offre un approfondimento sulla gestione dei rischi specifici legati agli allergeni alimentari. Gli allergeni sono sostanze che possono provocare reazioni avverse nel corpo umano e la loro presenza nei cibi può rappresentare un grave pericolo per la salute dei consumatori. Durante il corso verranno analizzati i principali allergeni alimentari, le normative vigenti in materia di sicurezza alimentare e le migliori pratiche per prevenire la contaminazione da allergeni durante la produzione, manipolazione e conservazione degli alimenti. I partecipanti acquisiranno le competenze necessarie per diventare formatori esperti in materia di HACCP con focus sugli allergeni alimentari, garantendo la sicurezza e l’affidabilità dei prodotti alimentari destinati al consumo umano.
Contattaci
