Il corso pratico su HACCP e sicurezza alimentare offre una panoramica approfondita sui principi di base per garantire la sicurezza degli alimenti. Attraverso casi studio e simulazioni, i partecipanti impareranno a identificare, valutare e gestire i rischi legati alla catena alimentare, assicurando il rispetto delle normative vigenti. Saranno forniti strumenti pratici per implementare un sistema di controllo efficace e ridurre al minimo i potenziali rischi per la salute dei consumatori. Il corso è rivolto a operatori del settore alimentare, responsabili della qualità e della sicurezza alimentare, consulenti o chiunque sia interessato ad approfondire le proprie conoscenze in materia.
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