Corso online per imparare a gestire e controllare gli allergeni negli alimenti

Il corso si propone di fornire le competenze necessarie per identificare, gestire e controllare gli allergeni presenti negli alimenti. Attraverso lezioni teoriche ed esercitazioni pratiche, i partecipanti acquisiranno conoscenze sulle normative vigenti, sulle buone pratiche di produzione e sull'etichettatura corretta. Saranno inoltre trattati casi concreti e studi di casi che permetteranno ai partecipanti di applicare direttamente quanto appreso durante il corso. Il programma prevede anche la presenza di esperti del settore che offriranno approfondimenti su tematiche specifiche legate agli allergeni. Al termine del corso verrà rilasciato un attestato di partecipazione che certificherà le competenze acquisite.