Piano di gestione dei contaminanti: linee guida per la prevenzione e gestione della contaminazione degli alimenti

Il piano di gestione dei contaminanti è un documento fondamentale per assicurare la sicurezza alimentare, stabilendo le procedure da seguire per prevenire e gestire eventuali situazioni di contaminazione. Questo piano fornisce linee guida dettagliate su come identificare i potenziali rischi, implementare misure preventive efficaci e agire prontamente in caso di emergenza. Inoltre, il piano include anche protocolli per monitorare costantemente la qualità degli alimenti e garantire che siano conformi agli standard di sicurezza stabiliti dalle autorità competenti. Seguire attentamente il piano di gestione dei contaminanti è essenziale per proteggere la salute dei consumatori e preservare la reputazione dell'azienda nel settore alimentare.