Piano di monitoraggio della temperatura per la gestione degli alimenti

Il piano di monitoraggio della temperatura fornisce linee guida dettagliate per garantire la corretta conservazione, cottura e refrigerazione degli alimenti. Attraverso l'uso di termometri accurati e procedure specifiche, è possibile assicurare che gli alimenti siano mantenuti a temperature sicure per evitare la crescita batterica e ridurre il rischio di contaminazioni. Il documento include istruzioni chiare su come effettuare controlli regolari della temperatura, registrare i dati raccolti e prendere azioni correttive in caso di deviazioni. Questo piano aiuta a proteggere la salute dei consumatori e a garantire il rispetto delle normative igienico-sanitarie vigenti.