Corso HACCP per addetti alla ristorazione collettiva: impara le norme igienico sanitarie e assicura la sicurezza degli alimenti

Il corso HACCP per addetti alla ristorazione collettiva è pensato per formare il personale su come gestire in modo corretto gli alimenti, prevenendo rischi di contaminazione e garantendo la sicurezza dei consumatori. Durante il corso verranno affrontate le normative igienico-sanitarie vigenti, le procedure di pulizia e disinfezione degli ambienti di lavoro, l'importanza del controllo delle temperature e della catena del freddo, oltre a fornire indicazioni pratiche su come organizzare al meglio la cucina e seguire un piano di autocontrollo. Gli addetti alla ristorazione collettiva potranno acquisire competenze specifiche che permetteranno loro di svolgere il proprio lavoro nel rispetto delle norme vigenti e nella piena consapevolezza dell'importanza della sicurezza alimentare. Il corso si rivolge a cuochi, chef, aiuto cuochi, camerieri e tutto il personale coinvolto nella preparazione, manipolazione o servizio di cibi e bevande in contesti comunitari come mensa scolastica, aziendale o ospedaliera.