Corso HACCP per produttori di latte e derivati

Il corso HACCP per produttori di latte e derivati offre una formazione approfondita sulle normative igienico-sanitarie da rispettare nella produzione di alimenti. Durante il corso verranno trattati i principali rischi legati alla manipolazione del latte e dei suoi derivati, fornendo le conoscenze necessarie per prevenire contaminazioni e garantire la sicurezza alimentare. I partecipanti impareranno a identificare i punti critici di controllo, ad applicare le procedure corrette di pulizia e sanificazione degli ambienti di lavoro e a redigere un piano HACCP conforme alle normative vigenti. Il corso si rivolge a tutti coloro che operano nel settore lattiero-caseario, dai piccoli produttori artigianali alle aziende industriali, con l'obiettivo di promuovere pratiche sicure ed efficaci nella produzione alimentare.