Corso pratico per la gestione corretta dei rischi alimentari nelle aziende

Il corso HACCP e sicurezza alimentare fornisce le competenze necessarie per identificare, valutare e gestire i rischi alimentari in conformità alle normative vigenti. Attraverso lezioni teoriche ed esercitazioni pratiche, i partecipanti acquisiranno le conoscenze per garantire la sicurezza degli alimenti prodotti e commercializzati dalle aziende. Verranno approfonditi temi come l'analisi dei pericoli, il controllo delle temperature, la gestione degli allergeni e molto altro. Il corso si rivolge a responsabili di produzione, qualità e tecnici del settore alimentare interessati a migliorare le proprie competenze nel campo della sicurezza alimentare.