Corso di formazione sull'HACCP per addetti alla ristorazione e catering

Il corso di formazione sull'HACCP per addetti alla ristorazione e catering fornisce le competenze necessarie per garantire la sicurezza alimentare, prevenendo rischi e contaminazioni. Durante il corso verranno approfondite le normative vigenti, le buone pratiche igieniche, la gestione dei rischi e l'importanza della tracciabilità degli alimenti. Gli addetti acquisiranno conoscenze su come identificare i punti critici di controllo, redigere un piano di autocontrollo e gestire situazioni di emergenza legate alla sicurezza alimentare. Il corso si rivolge a cuochi, camerieri, responsabili di cucina e tutti coloro che operano nel settore della ristorazione e del catering.