Corso HACCP per la sicurezza alimentare nei birrifici industriali

Il corso HACCP è fondamentale per garantire la sicurezza e la qualità degli alimenti prodotti nei birrifici industriali. Durante il corso verranno affrontati i principali rischi legati alla produzione di birra e saranno fornite le linee guida per implementare un sistema di controllo efficace. I partecipanti impareranno a individuare i punti critici del processo produttivo, a monitorare costantemente le attività svolte e ad adottare misure correttive in caso di anomalie. Sarà inoltre trattata l'importanza della formazione del personale e della documentazione necessaria per ottenere la certificazione HACCP. Il corso prevede sessioni teoriche ed esercitazioni pratiche, offrendo ai partecipanti una panoramica completa sulle normative vigenti e sugli standard da rispettare nel settore birrario.